Restaurant-Salt-Abendessen-Live-Cooking

ABENDESSEN IM VAN DER VALK A2

Aufgrund der laufenden Maßnahmen ist das Restaurant ab dem 18. Dezember bis auf weiteres geschlossen. Siehe die Maßnahmen.

 

Ein Treffen mit einer Geschäftsbeziehung, ein Gespräch über ein Treffen oder ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden oder der Familie?

Beenden Sie Ihren Tag mit einem köstlichen und umfangreichen Abendessen im Restaurant Salt an der A2, dem Restaurant des Hotels Zaltbommel. Im Sommer können Sie unsere geräumige Terrasse genießen.

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Abendessen Menu à la carte

STARTERS MEAT

Carpaccio 13.50
Black angus beef - truffle mayonnaise - parmesan cheese - radish
Supplement foie de canard 4.50

Vitello Tonato 14.25
Veal roastbeef - tuna cream - herb salad - mustard & cornichon vinaigrette


STARTERS FISH

Eel 17.50
Brioche - lettuce - smoked eel fillet - sour cream - herring caviar

Tuna tataki 14.50
Thinly sliced - two preparations of avocado - lemon zest - lotus chips - ponzu vinaigrette - puffed wild rice

Salmon 13.75
Duo of scottish salmon - tartare & smoked - crème fraiche - apple - salty fingers


STARTERS SOUPS

Lobster soup 10.50
Fennel - prawn - dutch shrimp - cream of cognac & chives

Tomato soup 6.75
Spring onion - zucchini

Chicken soup 6.75
Chicken breast - noodles - spring onion

STARTERS VEGETARIAN

Burrata 13.50
Lettuce - Burrata - aceto onions - sourdough - croutons - roasted tomatoess - olive crumb

Goat cheese 13.50
Smoked goat cheese mousse - carrot - apple - pecan - sweet potato


MAIN COURSES MEAT

Cateaubriand 29.50 p.p.
Best piece of tenderloin (450 gram) - sliced - bearnaise sauce & pepper sauce.
This dish is served per 2 persons only.

Veal 23.50
Tenderloin of veal - aniseed & tarragon sauce

Breaded escalope 18.00
Roasted lemon - remoulade sauce

Tournedos 27.50
Tenderloin steak - pepper- or bearnaise sauce

Beef ribeye 28.00
Grain fed grilled ribeye - sauce of red wine and truffle

Duck breast 22.50
Skin roasted duck breast - compote of mango - sauce of spices

Chicken 16.00 or prawn 17.00 salad
Mango - avocado cream - croutons - mesclun lettuce - french fries

MAIN COURSES FISH

Salmon 22.50
Pan fried filet - beurre blanc - bitterbal of saffron rissoto

Sea bass 22.50
Skin roasted sea basss fillet - roasted tomato compote - bearnaise sauce

Lady sole 28.00
2 pieces (220 grams per piece) - fried in full - cream butter - roasted lemon - hollandaise sauce

MAIN COURSES VEGETARIAN

Ravioli 19.50
Struffed with wild spinach and ricotta - artichoke - compote of roasted puffed tomatoes - hollandaise sauce

Vegetable curry (vegan) 19.50
Spicy bulgur - pak choi - grilled zucchini - sweet potato - coconut curry - broccoli

SENIOR DISHES

Tournedos 17.75
Black Angus beef - pepper-or Stroganoff sauce

Breaded escalope 14.50
Lemon - remoulade sauce

Lady sole 17.75
1 piece (220 gram) - fried in full cream butter - roasted lemon - hollandaise sauce - not filleted

DESSERTS

Tasting for 2 19.50
Various delicacies from our own patisserie

Cheese platter 11.25
A tasting of domestic and foreign cheeses - apple syrup - honey

Dame blanche 8.75
Vanilla ice cream - whipped cream - sugared nuts - hot chocolate sauce

Creme brulee 8.75
Roasted cream of orange & vanilla - parfait of bergamot - crunch of spices

Yogurt & Red fruit 8.75
Mousse of red fruit - raspberry - espuma - yoghurt textures

Strawberry romanoff 8.75
Dutch strawberries - lavender crumble - lemon crémeux - vanille ice cream

Kinderkarte

Kroket or frikandel 7.00
With fries - apple sauce - mayonnaise - ketchup - cherry tomatoes - cucumber

Small pancakes 7.00
12 pieces
Icing sugar - syrup - butter

Sandwich 3.50
Peanut butter or Nutella

Sandwich 3.50
Ham or cheese

Menu de Chef € 33.50

Starters

Salmon                                                                                                                                        Marinated salmon - horseradish cream - beetroot - lemon apple - dill - herb salad                              

Or

Beef tataki                                                                                                                                        Short seared beef sirloin - Japanese mayonnaise - crispy onions - rettich - crispy sesame - cresson


Main Courses

Redfish & Prawns                                                                                                                                  Skin-roasted redfish - wild king prawns - shellfish gravy

Or                                                              

Flat iron steak                                                                                                                                    Grain fed beef shoulder steak - sauce of red wine & truffle 

 

Desserts

Cheese platter
Tasting of domestic and foriegn cheeses - raisin bread -  honey

Or

Sweet dessert
Surprise from the chef

Tucan Menu € 29.50

STARTER

Tomato soup 
Spring onion - zucchini
or
Pumpkin soup 
Pumpkin - coconut - bundle mushrooms


MAIN COURSE

Salmon
Baked salmon fillet - Hollandaise sauce
or
Breaded escalope
Roasted lemon - remoulade sauce


DESSERT

Banana Mousse
Banana Mousse - vanille ice cream - toffee
or
Coffee/tea
with chocolates

Live Cooking Diner € 34.50

Jedem Freitagabend wird das Live Cooking Diner für Sie organisiert. In das Van der Valk Hotel Zaltbommel ist das ein wirkliches Erlebnis. Wir sorgen dafür das Sie ein herrlicher kulinarischer Abend habt das Sie nimmer vergessen willen.

AUSWAHL

Bei empfang begleiten wir Sie nach Ihrem Tisch und servieren wir Sie ein Tagfrische Suppe. Danach sind Sie frei zum unbedingt zu Genießen von dem Buffet. Sie treffen eine Wahl zwischen Kalte und Heißes Gerichten das wir a la Minute für Sie bereiten können. Denken Sie dabei an Fisch, Fleischgerichten das Sie begleiten können mit verschiedenen Salaten, Gemüse und Kartoffeln. Ihre Entscheidung.

Unser Kochen sind bereit Ihres Gerichten a la Minute zu bereiten. Deshalb ist Ihre Favoriten Fleisch oder Fischgericht immer von Gute Qualität. Lassen Sie noch Platz für das Dessert. Wir servieren vielen Süßigkeiten auf das Dessert Buffet.

Auf das Live Cooking Diner Buffet finden Sie verschiedenen Getränken wie so Kaffee, Tee und Obst Getränken. Sie mochten diesen Getränken unbegrenzt benutzen. Anderen Getränken bestellen Sie einfach bei unserem Mitarbeiter. Bei der Preise sind 2 inländischen destillierten Getränken einbegriffen. Extra Getränken werden auf die Rechnung hinzufugt.

ANFANG

Das Live Cooking Diner ist jeder Freitagabend verfügbar. Reserviere Sie Ihren Tisch zwischen 17:30 und 21:00 Uhr. Der erste Live-Cooking-Dinnerabend beginnt am Freitag, 1. Oktober 2021.

PREISEN

Von 12 Jahre: € 34.50 inklusive 2 Getränke
Von 4-11 Jahre: € 17.25 inklusive 2 Getränke
Von 0-3 Jahre: Gratis

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Dinner mit gruppen

DINNER MIT GRUPPEN

Möchten Sie mit einer größeren Gruppe zu Abend essen? Sie können wählen entweder für unser Live-Cooking Buffet oder ein Menü. Wir lieben es, mit Ihnen über die Zusammensetzung des Menüs nachzudenken. Beachten Sie, dass alle Gerichte täglich frisch aus der Saison und aus dem aktuellen Monat sind.

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