Restaurant-Salt-Diner

ABENDESSEN IM VAN DER VALK A2

Ein Treffen mit einer Geschäftsbeziehung, ein Gespräch über ein Treffen oder ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden oder der Familie?

Beenden Sie Ihren Tag mit einem köstlichen und umfangreichen Abendessen im Restaurant Salt an der A2, dem Restaurant des Hotels Zaltbommel. Im Sommer können Sie unsere geräumige Terrasse genießen.

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Abendessen Menu à la carte

STARTERS MEAT

Parma Ham 15.50
Thinly sliced Parma ham - 'Dutch buffalo mozzarella' - watermelon - cream of tarragon - crispy Parmesan cheese

Vitello Tonato 15.50
Veal roast beef - tuna cream - herb salad - vinaigrette of musterdseed and cornichon

Carpaccio 14.50
Black Angus beef - rocket - truffle mayonnaise - Parmesan cheese - radish


STARTERS FISH

Dutch Shrimps 16.50
Dutch shrimps - crayfish - pink shrimps - grapefruit - sherry mayonnaise - lettuce - lemon -poached egg

Salmon 15.50
Terrine of smoked Scottish salmon & mousse of salmon - herb salad - vinaigrette of yoghurt & herring caviar - cucumber


STARTERS SOUPS

Fish soup 11.00
Fennel - scampi – mussel – spring onion

Tomato soup 7.25
Spring onion - zucchini

Tom Kha Kai soup 7.25
Thai coconut soup - chicken - spring onion - red pepper

STARTERS VEGETARIAN

Buffalo Mozzarella 14.50
Structures of tomato - tarragon mayonnaise - 'Dutch buffalo mozzarella' - lettuce - crispy Parmesan cheese - watermelon

Pearl Couscous 14.50
Roasted corn - pearl couscous - pomegranate - lime apple - sundried tomatoes - avocado cream - ras el hanout vinaigrette


MAIN COURSES MEAT

Ribeye 32.50
Roasted Black Angus ribeye - 250 grams - roasted tomatoes - bearnaise sauce

Mixed Grill 28.00
Grilled chicken thighs - pork tenderloin - Black Angus steak - homemade barbecue sauce

Pepper Steak 27.50
Black Angus steak from the plancha - pepper sauce

Oriental Chicken 24.50
Noodles - teriyaki mirin sauce - look choy - shiitake - grilled chicken thighs - spring onion

Pork Tenderloin 23.50
Two medallions - forest mushroom sauce

Breaded escalope 20.00
Breaded pork fillet - roasted lemon - remoulade sauce

Chicken or Prawn Salad
Mesclun lettuce - mango chutney - avocado cream - croutons - French fries 
With crispy chicken 18.50
With prawn - 6 pieces 19.50

MAIN COURSES FISH

Lady sole 32.50
Two pieces (220 grams per piece) - fried in full-cream butter - roasted lemon - Hollandaise sauce
Not filleted
Supplement Picasso 4.00

Codfish 26.50
Fried fillet - marinated fennel - 'bitterbal' of herb risotto - saffran sauce

Sea Bass 25.50
Sea bass fillet baked on the skin - shellfish sauce - wild prawn

MAIN COURSES VEGETARIAN

Ravioli 19.50
Wild spinach - ravioli of ricotta & spinach - roasted tomatoes - Hollandaise sauce

MAIN COURSES VEGAN

Vegetable Noodle 19.50
Soybeans - noodles - look choy - shiitake - roasted corn - teriyaki mirin sauce

SENIOR DISHES

Pepper steak 19.50
Black Angus beef - pepper-or Stroganoff sauce

Breaded escalope 17.50
Lemon - remoulade sauce

Lady sole 22.50
1 piece (220 gram) - fried in full cream butter - roasted lemon - Hollandaise sauce
Not filleted
Supplement Picasso 4.00

DESSERTS

Cheese platter 14.50
Tasting of 5 cheeses from ‘Het Kaasatelier’ – honeycomb - nuts-raisinbread

Tasting for 2 19.50
Various delicacies from our own pastry shop

Dutch strawberries 9.00
Fresh strawberries – vanilla ice cream - Romanoff – oublie biscuit

Farm Cottage Cheese 9.00
Mousse of cottage cheese - poached peach - pistachio ice cream - raspberry foam

Temptation 9.00
A temptation of red fruit - yogurt ice cream

Dame blanche 9.00
Vanilla ice cream – whipped cream – chocolate pearls – hot chocolate sauce

SPECIAL COFFEES ALCOHOL FREE

Cinnamon cappuccino 5.00
With cinnamon syrup, whipped cream and cinnamon powder

Latte 'verwennen' 5.00
Latte with caramel syrup and whipped cream

'Kletskoffie' 5.00
Coffee with caramel syrup, whipped cream and Dutch 'kletskoppen' cookies

Chocolate cappuccino 5.00
Cappuccino with chocolate syrup and cocoa

'Verwenkoffie' 5.00
With cinnamon syrup, whipped cream and cinnamon powder

SPECIAL COFFEES

Irish coffee 7.25
With Jameson Whiskey

French coffee 7.25
With Grand Marnier

D.O.M. coffee 7.25
With D.O.M. Benedictine

Spanish coffee 7.25
With Tia Maria

Italian coffee 7.25
With Disaronno Amaretto

Complete coffee/tea 7.25
Coffee/tea served with various chocolates

Espresso Martini 8.50
Silky cocktail from 42 below vodka and espresso coffee

Kinderkarte

APPETIZER
Geräuchertes Lachsfilet mit Radieschen und Kräutersalat 6.00

Kleine Tomatensuppe 3.75

Getrockneter Schinken mit frischen Früchten 6.00

Kleines Rindercarpaccio mit Rucola, Trüffelcreme und Parmesankäse 6.50


HAUPTKURSE
Fisch und Pommes 7,50
Kibbeling mit Pommes frites - Mayonnaise - Remouladensauce - Kirschtomaten - Gurke

Steak mit Pommes frites 12.50
Apfelmus - Mayonnaise - Ketchup - Kirschtomaten - Gurke

Chicken Nuggets mit Pommes frites 7.00
Apfelmus - Mayonnaise - Ketchup - Kirschtomaten - Gurke

Nudeln Bolognese 7,50
Rucolasalat - Parmesankäse

Poffertjes 12 Stück 7.00
Puderzucker - Sirup - Butter

Krokette oder Frikandel mit Pommes frites 7.00
Apfelmus - Mayonnaise - Ketchup - Kirschtomaten - Gurke


DESSERT
Kindereis mit einer Leckerei aus der Tombola 4,50

Toucan Menu € 29.50

VORSPEISE

Tomatensuppe
Frühlingszwiebel - Zucchini

Oder

Tom Kha Kai
Thailändische Kokosnusssuppe - Frühlingszwiebel - Huhn - roter Pfeffer

HAUPTGERICHT

Seelachs
Auf der Haut gebraten - Tomaten- und Schalottensauce

Oder

Paniertes Schnitzel
Paniertes Schweinefilet - gebratene Zitrone - Remouladensauce

DESSERT

Nougatine-Parfait
Kompott aus roten Früchten - Crème anglaise

Oder

Kaffee/Tee
Mit Pralinen

Toucan Menu Oktober € 29.50

APPETIZED

Süßkartoffelsuppe
Bündel Champignons - Frühlingszwiebel - Kokosnuss

Oder

Tomatensuppe
Frühlingszwiebel - Zucchini

HAUPTKURSE

Lachsfilet
Auf der Haut gebraten - Sauce hollandaise

Oder

Schnitzel
Paniertes Schweinefilet - Zitronenbraten - Remouladensauce

APPENDIX

Bastogne
Bastogne-Biskuit-Parfait - Wildheidelbeerkompott - Karamellschaum

Oder

Kaffee/Tee
Mit Pralinen

Menu de Chef September € 34.50

STARTER

Lachs
Perlcouscous - marinierter schottischer Lachs - luftiger Joghurt - Gurken-Eibisch - Limette

Oder

Wachtel
Salat von Trüffelkartoffeln - konfierte Wachtelbrust und -keule - Brechbohnen - Feige - Malzvinaigrette 0,0% - frische rote Beete

 

HAUPTGERICHT

Meeräsche
Auf der Haut gebratenes Filet von der Meeräsche - Kartoffelmousseline - Pfifferlingssauce

Oder

Kalbfleisch
Schonend gegartes Filet - Salbeisoße - Königspilz

 

DESSERT

Käseteller
Eine Auswahl von 5 Käsesorten aus dem Kaasatelier - Nuss-Rosinenbrot - Honigwabe
Mehrpreis €3,50

Oder

Süßes Dessert
Überraschung des Chefkochs

Menu de Chef Oktober € 34.50

APPENDIX

Makrele
Mariniertes Makrelenfilet - Rillette von gedünsteter Makrele - Strukturen von Roter Bete - frischer Limettenapfel - luftiges Espuma von Bauernjoghurt

Oder

Ente
Geräucherte Entenbrust - marinierte Graupen - Kürbistoffee - süß-saure Kürbiscreme - Vadouvan-Creme - Kräutersalat

 

HAUPTKURS

Wels
Welsfilet - Pancetta - gebratene Tomate - Beurre blanc Sauce

Oder

Picanha
Picanha auf der Platte gebacken - Röstzwiebelsauce


APPENDIX

Käseteller
Eine Auswahl von 5 Käsesorten aus Het Kaasatelier - Nuss-Rosinen-Brot - Honigwabe
Aufpreis 3,50 €.

Oder

Süßes Dessert
Süße Kreation des Chefkochs

Dinner mit gruppen

DINNER MIT GRUPPEN

Möchten Sie mit einer größeren Gruppe zu Abend essen? Sie können wählen entweder für unser Live-Cooking Buffet oder ein Menü. Wir lieben es, mit Ihnen über die Zusammensetzung des Menüs nachzudenken. Beachten Sie, dass alle Gerichte täglich frisch aus der Saison und aus dem aktuellen Monat sind.

Kontakt uns

ABENDESSENZEITEN

Montag bis Samstag von 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr (Letzte Bestellung um 21.30 Uhr)
Sonn- und Feiertage von 16:30 Uhr bis 22:00 Uhr (Letzte Bestellung um 21.30 Uhr)

ATTRAKTIVES ABENDESSEN IM VAN DER VALK

Wir hören oft, dass unsere Gäste die Atmosphäre im Restaurant Salt so sehr mögen. Die Tische sind gut gedeckt und die gute Akustik bedeutet, dass Sie nicht viel Hintergrundgeräusch hören. Während Sie Ihr Abendessen in Zaltbommel die Ruhe und Privatsphäre genießen, beraten Sie unsere Mitarbeiter gerne über die Spezialitäten auf der Speisekarte und die passenden Weine.

ETWAS ZU FEIERN?

Das Restaurant Salt wird auch oft zu besonderen Anlässen besucht. Unser Tipp: Reservieren Sie einen Tisch in der Weinbar, einem erhöhten Bereich im Restaurant. Auf diese Weise können Sie privat mit Ihrer Gruppe zusammensitzen und gleichzeitig die Gemütlichkeit und Atmosphäre im Restaurant genießen.

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