ABENDESSEN IM VAN DER VALK A2
Ein Treffen mit einer Geschäftsbeziehung, ein Gespräch über ein Treffen oder ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden oder der Familie?
Beenden Sie Ihren Tag mit einem köstlichen und umfangreichen Abendessen im Restaurant Salt an der A2, dem Restaurant des Hotels Zaltbommel. Im Sommer können Sie unsere geräumige Terrasse genießen.
STARTERS MEAT
Parma Ham 15.50
Thinly sliced Parma ham - 'Dutch buffalo mozzarella' - watermelon - cream of tarragon - crispy Parmesan cheese
Vitello Tonato 15.50
Veal roast beef - tuna cream - herb salad - vinaigrette of musterdseed and cornichon
Carpaccio 14.50
Black Angus beef - rocket - truffle mayonnaise - Parmesan cheese - radish
STARTERS FISH
Dutch Shrimps 16.50
Dutch shrimps - crayfish - pink shrimps - grapefruit - sherry mayonnaise - lettuce - lemon -poached egg
Salmon 15.50
Terrine of smoked Scottish salmon & mousse of salmon - herb salad - vinaigrette of yoghurt & herring caviar - cucumber
STARTERS SOUPS
Fish soup 11.00
Fennel - scampi – mussel – spring onion
Tomato soup 7.25
Spring onion - zucchini
Tom Kha Kai soup 7.25
Thai coconut soup - chicken - spring onion - red pepper
STARTERS VEGETARIAN
Buffalo Mozzarella 14.50
Structures of tomato - tarragon mayonnaise - 'Dutch buffalo mozzarella' - lettuce - crispy Parmesan cheese - watermelon
Pearl Couscous 14.50
Roasted corn - pearl couscous - pomegranate - lime apple - sundried tomatoes - avocado cream - ras el hanout vinaigrette
MAIN COURSES MEAT
Ribeye 32.50
Roasted Black Angus ribeye - 250 grams - roasted tomatoes - bearnaise sauce
Mixed Grill 28.00
Grilled chicken thighs - pork tenderloin - Black Angus steak - homemade barbecue sauce
Pepper Steak 27.50
Black Angus steak from the plancha - pepper sauce
Oriental Chicken 24.50
Noodles - teriyaki mirin sauce - look choy - shiitake - grilled chicken thighs - spring onion
Pork Tenderloin 23.50
Two medallions - forest mushroom sauce
Breaded escalope 20.00
Breaded pork fillet - roasted lemon - remoulade sauce
Chicken or Prawn Salad
Mesclun lettuce - mango chutney - avocado cream - croutons - French fries
With crispy chicken 18.50
With prawn - 6 pieces 19.50
MAIN COURSES FISH
Lady sole 32.50
Two pieces (220 grams per piece) - fried in full-cream butter - roasted lemon - Hollandaise sauce
Not filleted
Supplement Picasso 4.00
Codfish 26.50
Fried fillet - marinated fennel - 'bitterbal' of herb risotto - saffran sauce
Sea Bass 25.50
Sea bass fillet baked on the skin - shellfish sauce - wild prawn
MAIN COURSES VEGETARIAN
Ravioli 19.50
Wild spinach - ravioli of ricotta & spinach - roasted tomatoes - Hollandaise sauce
MAIN COURSES VEGAN
Vegetable Noodle 19.50
Soybeans - noodles - look choy - shiitake - roasted corn - teriyaki mirin sauce
SENIOR DISHES
Pepper steak 19.50
Black Angus beef - pepper-or Stroganoff sauce
Breaded escalope 17.50
Lemon - remoulade sauce
Lady sole 22.50
1 piece (220 gram) - fried in full cream butter - roasted lemon - Hollandaise sauce
Not filleted
Supplement Picasso 4.00
DESSERTS
Cheese platter 14.50
Tasting of 5 cheeses from ‘Het Kaasatelier’ – honeycomb - nuts-raisinbread
Tasting for 2 19.50
Various delicacies from our own pastry shop
Dutch strawberries 9.00
Fresh strawberries – vanilla ice cream - Romanoff – oublie biscuit
Farm Cottage Cheese 9.00
Mousse of cottage cheese - poached peach - pistachio ice cream - raspberry foam
Temptation 9.00
A temptation of red fruit - yogurt ice cream
Dame blanche 9.00
Vanilla ice cream – whipped cream – chocolate pearls – hot chocolate sauce
SPECIAL COFFEES ALCOHOL FREE
Cinnamon cappuccino 5.00
With cinnamon syrup, whipped cream and cinnamon powder
Latte 'verwennen' 5.00
Latte with caramel syrup and whipped cream
'Kletskoffie' 5.00
Coffee with caramel syrup, whipped cream and Dutch 'kletskoppen' cookies
Chocolate cappuccino 5.00
Cappuccino with chocolate syrup and cocoa
'Verwenkoffie' 5.00
With cinnamon syrup, whipped cream and cinnamon powder
SPECIAL COFFEES
Irish coffee 7.25
With Jameson Whiskey
French coffee 7.25
With Grand Marnier
D.O.M. coffee 7.25
With D.O.M. Benedictine
Spanish coffee 7.25
With Tia Maria
Italian coffee 7.25
With Disaronno Amaretto
Complete coffee/tea 7.25
Coffee/tea served with various chocolates
Espresso Martini 8.50
Silky cocktail from 42 below vodka and espresso coffee
APPETIZER
Geräuchertes Lachsfilet mit Radieschen und Kräutersalat 6.00
Kleine Tomatensuppe 3.75
Getrockneter Schinken mit frischen Früchten 6.00
Kleines Rindercarpaccio mit Rucola, Trüffelcreme und Parmesankäse 6.50
HAUPTKURSE
Fisch und Pommes 7,50
Kibbeling mit Pommes frites - Mayonnaise - Remouladensauce - Kirschtomaten - Gurke
Steak mit Pommes frites 12.50
Apfelmus - Mayonnaise - Ketchup - Kirschtomaten - Gurke
Chicken Nuggets mit Pommes frites 7.00
Apfelmus - Mayonnaise - Ketchup - Kirschtomaten - Gurke
Nudeln Bolognese 7,50
Rucolasalat - Parmesankäse
Poffertjes 12 Stück 7.00
Puderzucker - Sirup - Butter
Krokette oder Frikandel mit Pommes frites 7.00
Apfelmus - Mayonnaise - Ketchup - Kirschtomaten - Gurke
DESSERT
Kindereis mit einer Leckerei aus der Tombola 4,50
VORSPEISE
Tomatensuppe
Frühlingszwiebel - Zucchini
Oder
Tom Kha Kai
Thailändische Kokosnusssuppe - Frühlingszwiebel - Huhn - roter Pfeffer
HAUPTGERICHT
Seelachs
Auf der Haut gebraten - Tomaten- und Schalottensauce
Oder
Paniertes Schnitzel
Paniertes Schweinefilet - gebratene Zitrone - Remouladensauce
DESSERT
Nougatine-Parfait
Kompott aus roten Früchten - Crème anglaise
Oder
Kaffee/Tee
Mit Pralinen
APPETIZED
Süßkartoffelsuppe
Bündel Champignons - Frühlingszwiebel - Kokosnuss
Oder
Tomatensuppe
Frühlingszwiebel - Zucchini
HAUPTKURSE
Lachsfilet
Auf der Haut gebraten - Sauce hollandaise
Oder
Schnitzel
Paniertes Schweinefilet - Zitronenbraten - Remouladensauce
APPENDIX
Bastogne
Bastogne-Biskuit-Parfait - Wildheidelbeerkompott - Karamellschaum
Oder
Kaffee/Tee
Mit Pralinen
STARTER
Lachs
Perlcouscous - marinierter schottischer Lachs - luftiger Joghurt - Gurken-Eibisch - Limette
Oder
Wachtel
Salat von Trüffelkartoffeln - konfierte Wachtelbrust und -keule - Brechbohnen - Feige - Malzvinaigrette 0,0% - frische rote Beete
HAUPTGERICHT
Meeräsche
Auf der Haut gebratenes Filet von der Meeräsche - Kartoffelmousseline - Pfifferlingssauce
Oder
Kalbfleisch
Schonend gegartes Filet - Salbeisoße - Königspilz
DESSERT
Käseteller
Eine Auswahl von 5 Käsesorten aus dem Kaasatelier - Nuss-Rosinenbrot - Honigwabe
Mehrpreis €3,50
Oder
Süßes Dessert
Überraschung des Chefkochs
APPENDIX
Makrele
Mariniertes Makrelenfilet - Rillette von gedünsteter Makrele - Strukturen von Roter Bete - frischer Limettenapfel - luftiges Espuma von Bauernjoghurt
Oder
Ente
Geräucherte Entenbrust - marinierte Graupen - Kürbistoffee - süß-saure Kürbiscreme - Vadouvan-Creme - Kräutersalat
HAUPTKURS
Wels
Welsfilet - Pancetta - gebratene Tomate - Beurre blanc Sauce
Oder
Picanha
Picanha auf der Platte gebacken - Röstzwiebelsauce
APPENDIX
Käseteller
Eine Auswahl von 5 Käsesorten aus Het Kaasatelier - Nuss-Rosinen-Brot - Honigwabe
Aufpreis 3,50 €.
Oder
Süßes Dessert
Süße Kreation des Chefkochs
DINNER MIT GRUPPEN
Möchten Sie mit einer größeren Gruppe zu Abend essen? Sie können wählen entweder für unser Live-Cooking Buffet oder ein Menü. Wir lieben es, mit Ihnen über die Zusammensetzung des Menüs nachzudenken. Beachten Sie, dass alle Gerichte täglich frisch aus der Saison und aus dem aktuellen Monat sind.
ABENDESSENZEITEN
Montag bis Samstag von 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr (Letzte Bestellung um 21.30 Uhr)
Sonn- und Feiertage von 16:30 Uhr bis 22:00 Uhr (Letzte Bestellung um 21.30 Uhr)
ATTRAKTIVES ABENDESSEN IM VAN DER VALK
Wir hören oft, dass unsere Gäste die Atmosphäre im Restaurant Salt so sehr mögen. Die Tische sind gut gedeckt und die gute Akustik bedeutet, dass Sie nicht viel Hintergrundgeräusch hören. Während Sie Ihr Abendessen in Zaltbommel die Ruhe und Privatsphäre genießen, beraten Sie unsere Mitarbeiter gerne über die Spezialitäten auf der Speisekarte und die passenden Weine.
ETWAS ZU FEIERN?
Das Restaurant Salt wird auch oft zu besonderen Anlässen besucht. Unser Tipp: Reservieren Sie einen Tisch in der Weinbar, einem erhöhten Bereich im Restaurant. Auf diese Weise können Sie privat mit Ihrer Gruppe zusammensitzen und gleichzeitig die Gemütlichkeit und Atmosphäre im Restaurant genießen.