Abendessen auf der A2
Im Zusammenhang mit COVID-19, wir haben scharfe Maßnahmen. Das Restaurant ist nur für Hotelgäste geöffnet
Beenden Sie Ihren Tag mit einem köstlichen und umfangreichen Abendessen in unserem Restaurant Salt an der A2. Eine Beratung mit einem Geschäftspartner, ein Gespräch nach einem Meeting oder ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden oder der Familie? Sie sind in unserem attraktiven Restaurant Salt herzlich willkommen. Unsere Produkte enthalten täglich köstliche frische Produkte aus der Region und Gerichte aus der Saison.
Genießen Sie den Sommer auf unserer geräumigen Terrasse neben dem wunderschön weitläufigen Teich.
STARTERS
MEAT
VITELLO TONNATO 13.00
Slowly cooked roast beef of veal - fried capers - tuna mayonnaise - herb lettuce - mustard seed & cornichons vinaigrette
CARPACCIO 13.25
Black Angus beef - rocket - truffle mayonnaise - Parmesan cheese - radish
Supplement foie de canard 4.00
PATA NEGRA 13.75
Thinly sliced Iberico ham - watermelon - eggplant - cream of basil - tomato - crumble of Parmesan cheese
FISH
SCOTTISH SALMON 13.75
Home smoked salmon - cream of avocado - crispy fried prawn - herb lettuce - vinaigrette of fennel & cucumber
TUNA TATAKI 13.75
Rice - soya beans - sweet & sour of carrots - cream of miso & ginger - crisp of sesam
DUTCH SHRIMP 14.00
Cocktail of Dutch shrimps - cocktail mayonnaise - cabbage lettuce - tomato - cucumber - lime apple
SOUPS
VEGETABLE SOUP 6.75
Farm vegetables - vegetable broth
TOMATO SOUP 6.75
Spring onion - zucchini
TOM KA KAI 8.75
Oriental chicken soup - coconut - bundle mushrooms - spring onion - rice noodles - red pepper
VEGETARIAN
FALAFEL SALAD 13.50
Homemade falafel - lime mayonnaise - hummus - herb lettuce - red pepper & tomato jam
BURRATA 12.50
Cabbage lettuce - roasted eggplant - tomato - crumble of Parmesan - olives - cream of basil
MAIN COURSES
MEAT
CHATEAUBRIAND 28.00 p.p.
Double tenderloin - sliced - pepper & Stroganoff sauce
This dish is served per 2 persons only.
PICANHA
Fried on the plancha - Pico de Gallo
DUO OF LAMB
Rendang - rack of lamb - sauce of laos & black garlic
BREADED ESCALOPE 18.00
Lemon - remoulade sauce
VEAL 23.50
Softly cooked fillet of veal - “bitterbal” of risotto, tomato & mozzarella - sauce of sage
TOURNEDOS 27.00
Tenderloin steak - pepper- or Stroganoff sauce
SURF & TURF 22.50
Crispy belly bacon - softshell crab - hoisin sauce
FISH
PASTA SCAMPI 23.50
Black pasta - fried scampi - roasted tomato - spring onion - fennel - sauce of shellfish
SALMON & SEA BREAM 22.50
Duo of sea bream fillet & scottish salmon fillet - sauce of saffron
NORTH SEA SOLE 34.00
Pan fried - lemon - remoulade sauce
Supplement Picasso 4.00
VEGETARIAN
VEGETABLE LASAGNA 19.50
Grilled eggplant - zucchini - spinach - sauce of roasted pepper & tomato - Parmesan cheese - rocket
VEGAN
VEGETABLE CURRY 19.50
Curry made with coconut milk - chickpeas - zucchini - broccoli - puffed tomato - wild rice
VEGAN BURGER 17.00
Grilled burger - organic bread - onion compote - gherkin - BBQ sauce - organic bread
SENIOR DISHES
TOURNEDOS 17.50
Black Angus beef - pepper-or Stroganoff sauce
BREADED ESCALOPE 14.50
Lemon - remoulade sauce
SALMON 15.50
On the skin baked - sauce of saffron
DESSERTS
DAME BLANCHE 8.75
Vanilla ice cream - whipped cream - sugared nuts - hot chocolate sauce
PECHE MELBA 2.0 8.75
Panna cotta of almond - peach compote - ice cream of peach & prosseco - raspberry foam - crisp almond
STRAWBERRIES 8.75
Mousse of strawberries and cottage cheese - foam of vervain - sorbet icecream of strawberries - marinated strawberries
CHEESECAKE 8.75
Homemade cheesecake - bastogne forest fruit ice cream - forest fruit compote - blueberry foam
DESSERT OF THE DAY 8.75
Changing creation of our chef
TASTING FOR 2 19.50
Various delicacies from our own patisserie
CHEESE PLATTER 11.25
A tasting of domestic and foreign cheeses - apple syrup - honey
STARTER
Duck
Smoked duck breast – marinated noodles – peanut crunch – shiitake – ponzu vinaigrette
or
Codfish
Softly cooked codfish slats – sun root – romanesco – cresson – beurre noisette
MAIN COURSE
Zander
On the skin roasted zander filet – union mousseline – stewed forgotten vegetables – vadouvan souce
or
Guinea Fowl
Softly cooked guinea fowl filet – creamy pearl barley – chanterelles sauce
DESSERT
Cheese platter
Tasting of domestic & foreign cheeses – raisin bread – honey
or
Chef’s surprise
A sweet creation from our chef
STARTER
TOMATO SOUP
Spring onion - zucchini
Or
VEGETABLE SOUP
Farm vegetables – vegetable broth
MAIN COURSE
HADDOCK
Baked on the skin - antiboise sauce
Or
STEAK
Steak - pepper sauce
DESSERT
NOUGATINE
Nougatine parfait - forest fruit - raspberry foam
Or
COFFEE / TEA
With chocolates
Due to COVID-19, we have adapted measures. As a result, the restaurant capacity is limited. In order to guarantee your safety, guests will be placed in either a part of the restaurant or in a part in the nearby room Bommelerwaard 2. This room is an extension of the restaurant and is often used for private dinner and drinks. It is not possible to choose a location. Thank you for your understanding.
Jedem Samstagabend wird das Live Cooking Diner für Sie organisiert. In das Van der Valk Hotel Zaltbommel ist das ein wirkliches Erlebnis. Wir sorgen dafür das Sie ein herrlicher kulinarischer Abend habt das Sie nimmer vergessen willen.
AUSWAHL
Bei empfang begleiten wir Sie nach Ihrem Tisch und servieren wir Sie ein Tagfrische Suppe. Danach sind Sie frei zum unbedingt zu Genießen von dem Buffet. Sie treffen eine Wahl zwischen Kalte und Heißes Gerichten das wir a la Minute für Sie bereiten können. Denken Sie dabei an Fisch, Fleischgerichten das Sie begleiten können mit verschiedenen Salaten, Gemüse und Kartoffeln. Ihre Entscheidung.
Unser Kochen sind bereit Ihres Gerichten a la Minute zu bereiten. Deshalb ist Ihre Favoriten Fleisch oder Fischgericht immer von Gute Qualität.
Lassen Sie noch Platz für das Dessert. Neben das vielen Süßigkeiten auf das Buffet, servieren wir auch noch ein leckeres Saisons Dessert an dem Tisch.
Auf das Live Cooking Diner Buffet finden Sie verschiedenen Getränken wie so Kaffee, Tee und Obst Getränken. Sie mochten diesen Getränken unbegrenzt benutzen. Anderen Getränken bestellen Sie einfach bei unserem Mitarbeiter. Bei der Preise sind 2 inländischen destillierten Getränken einbegriffen. Extra Getränken werden auf die Rechnung hinzufugt.
ANFANG
Das Live Cooking Diner ist jeder Samstagabend verfügbar. Reserviere Sie Ihren Tisch zwischen 17:30 und 21:00 Uhr.
PREISEN
Von 12 Jahre: € 33.50 inklusive 2 Getränke
Von 4-11 Jahre: € 16.75 inklusive 2 Getränke
Von 0-3 Jahre: Gratis
DINNER MIT GRUPPEN
Möchten Sie mit einer größeren Gruppe zu Abend essen? Sie können wählen entweder für unser Live-Cooking Buffet oder ein Menü. Wir lieben es, mit Ihnen über die Zusammensetzung des Menüs nachzudenken. Beachten Sie, dass alle Gerichte täglich frisch aus der Saison und aus dem aktuellen Monat sind.