Weihnachtsessen
Möchten Sie dieses Weihnachten zu etwas ganz Besonderem machen? Verwöhnen Sie sich an den Festtagen und genießen Sie ein köstliches Weihnachtsessen. An Heiligabend servieren wir im Restaurant Salt ein schillerndes 3- oder 4-Gänge-Weihnachtsmenü. Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag servieren wir ein köstliches 4-Gänge-Weihnachtsmenü. Kommen Sie und genießen Sie die köstlichen Gerichte, den enthusiastischen Service und das stimmungsvolle Ambiente in aller Ruhe. Für die Kinder gibt es ein spezielles Weihnachtsmenü für Kinder.
MÖGLICHKEITEN
| DATUM | ZEITEN | MÖGLICHKEITEN |
| 24. Dezember 2023 (Heiligabend) | 17:00 - 20:00 | 3 oder 4-Gänge-Weihnachtsmenü |
| 25. Dezember 2023 (Weihnachtstag) | 16:00 - 20:00 | 4-Gänge-Weihnachtsmenü |
| 26. Dezember 2023 (zweiter Weihnachtsfeiertag) | 17:00 - 20:00 | 4-Gänge-Weihnachtsmenü |
MENÜ
3-COURSE CHRISTMAS LUNCH
STARTERS:
Tomato soup
Courgette - spring onion
Parma ham
Melon - herb salad
Smoked Salmon
Avocado cream − thinly sliced salmon - herb salad
MAIN COURSES:
Sea Bass
Remoulade sauce - fries - hot vegetables
Steak
Chips - hot vegetables
Poffertjes
Syrup - icing sugar - butter
DESSERT:
Christmas dessert
With a surprise
*** Subject to possible menu changes.
3-GÄNGIGES WEIHNACHTSESSEN
VORSPEISEN:
Entenbrust
Entenleber - Kürbis - Rote Bete - Kastanienvinaigrette
Lachs & Aal
Lachsterrine - Aalmousse - Topinamburcreme - Rote-Bete-Strukturen - Kräutersalat
Steak Tartar
Trüffelmayonnaise - geräuchertes Eigelb - Cornichon - Kräutersalat - Parmesan knusprig
Vergessenes Gemüse
Pastinake - Topinambur - Kürbis - schaumiger Ziegenkäse - Rote Bete
HAUPTGERICHTE:
Tournedos
Rinderlende - Pfeffersauce
Duo vom Reh
Hirschsteak - Hirschragout - Portweinsoße
Seebarsch
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten - grüner Spargel - Sauce Hollandaise
Glattbutt & Garnele
Filet vom Glattbutt auf dem Teller - Garnele - Hummersauce
Ravioli
Ravioli von Blumenkohl & Beurrenoisette - Brokkoli - Sauce Hollandaise - Haselnuss
DESSERT:
Granddessert
Eine Verkostung von Süßigkeiten aus unserer eigenen Konditorei
Käse
Sortiment von 5 Käsesorten - Honig - Feigen-/Nussbrot.
*** Vorbehaltlich möglicher Menüänderungen.
4-GÄNGIGES WEIHNACHTSESSEN
VORSPEISEN:
Entenbrust
Entenleber - Kürbis - Rote Bete - Kastanienvinaigrette
Lachs & Aal
Lachsterrine - Aalmousse - Topinamburcreme - Rote-Bete-Strukturen - Kräutersalat
Steak Tartar
Trüffelmayonnaise - geräuchertes Eigelb - Cornichon - Kräutersalat - Parmesan knusprig
Vergessenes Gemüse
Pastinake - Topinambur - Kürbis - schaumiger Ziegenkäse - Rote Bete
SOEP:
Kürbissuppe
Kokosnuss - Kürbis - Frühlingszwiebel
Tomatensuppe
Frühlingszwiebel - Zucchini
Krustentiersuppe
Fenchel - Frühlingszwiebel - Krabben
HAUPTGERICHTE:
Tournedos
Rinderlende - Pfeffersauce
Duo vom Reh
Hirschsteak - Hirschragout - Portweinsoße
Seebarsch
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten - grüner Spargel - Sauce Hollandaise
Glattbutt & Garnele
Filet vom Glattbutt auf dem Teller - Garnele - Hummersauce
Ravioli
Ravioli von Blumenkohl & Beurrenoisette - Brokkoli - Sauce Hollandaise - Haselnuss
DESSERT:
Granddessert
Eine Verkostung von Süßigkeiten aus unserer eigenen Konditorei
Käse
Sortiment von 5 Käsesorten - Honig - Feigen-/Nussbrot.
*** Vorbehaltlich möglicher Menüänderungen.
Möchten Sie einen Tisch reservieren?
Hinweis: Wenn Sie einen Tisch für mehr als 10 Personen reservieren möchten, wenden Sie sich bitte an uns. Über reserveringen@zaltbommel.valk.com oder telefonisch unter 0418-799094.